这些食材和做法都比较简单，而且搭配起来味道也很好吃。根据个人口味，可以适量增减调料或添加其他喜欢的配菜。
青椒可以搭配很多食材炒菜，以下给出几种常见的青椒搭配建议：
1. 青椒炒鸡肉：将鸡肉切成薄片，青椒切成长条，炒至熟透，加入调料（盐、酱油、料酒、胡椒粉等）翻炒均匀即可。
2. 青椒炒牛肉：将牛肉切成薄片，青椒切成长条，炒至牛肉变色后加入调料（盐、酱油、生抽、料酒等）翻炒均匀即可。
3. 青椒炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味，青椒切成丝，炒至蛋熟透后加入盐、酱油翻炒均匀即可。
4. 青椒炒豆腐：将豆腐切成小块，青椒切成长条，炒至豆腐变热后加入调味料（盐、酱油、糖、鸡精等）炒匀即可。
5. 青椒炒土豆丝：将土豆切成细丝，将青椒切成丝，炒至土豆丝变熟后加入调料（盐、酱油、胡椒粉、糖等）炒匀即可。
这些食材和做法都比较简单，而且搭配起来味道也很好吃。根据个人口味，可以适量增减调料或添加其他喜欢的配菜。