热水能有效杀灭细菌和去除臭气。柠檬汁的酸性能够去除臭气，同时具有杀菌作用。请注意，以上方法仅供参考，在进行处理前，建议先了解鸡毛处理的相关规定和要求，确保操作符合卫生标准。
除去鸡毛怎么除臭气的处理方案可分为以下几种方法：
1. 水洗清洁：将鸡身放入清水中，轻轻揉搓，使鸡毛受水湿润，然后用水冲洗干净。这样可以有效去除鸡毛上的臭气。
2. 蒸煮处理：将鸡身放入热水中煮沸，煮熟后取出，再用清水冲洗干净。热水能有效杀灭细菌和去除臭气。
3. 厨房调料处理：在处理鸡毛之前，可将鸡身表面撒上食盐、生姜或者柠檬汁，然后静置片刻后用清水冲洗干净。食盐、生姜或柠檬汁都具有去除异味的作用。
4. 柠檬水处理：将鸡身浸泡在柠檬汁中，静置片刻后取出，再用清水冲洗干净。柠檬汁的酸性能够去除臭气，同时具有杀菌作用。
请注意，以上方法仅供参考，在进行处理前，建议先了解鸡毛处理的相关规定和要求，确保操作符合卫生标准。