青皮的风味较清新，酸甜中带有一些苦味，常用于糕点、茶叶等的调味。青皮则常制作成糕点、糖果、茶叶等食品。需要注意的是，陈皮和青皮都经过了加工处理，因此在选购时应选择无农药残留和添加剂的优质产品。另外，由于陈皮经过陈化过程中可能存在霉变和虫蛀等问题，所以在购买时需要特别留意。
陈皮和青皮都是柑橘类水果的副产品，其区别主要体现在以下几个方面：
1. 颜色：陈皮通常呈现暗黄、红褐色，而青皮则呈现浅绿色。
2. 风味：陈皮经过长时间的酿陈，具有醇厚的香气和辛辣的味道，常用于中药炮制和烹饪调味。青皮的风味较清新，酸甜中带有一些苦味，常用于糕点、茶叶等的调味。
3. 使用方法：陈皮常用于中药材、茶叶调剂，也可以炖汤、烹饪菜肴。青皮则常制作成糕点、糖果、茶叶等食品。
4. 营养成分：陈皮和青皮中含有丰富的维生素和矿物质，但由于醇陈的存在，陈皮中的一些成分会更加浓缩。
需要注意的是，陈皮和青皮都经过了加工处理，因此在选购时应选择无农药残留和添加剂的优质产品。另外，由于陈皮经过陈化过程中可能存在霉变和虫蛀等问题，所以在购买时需要特别留意。