卤肉时上面的浮油要不要扔（卤肉要不要放油）

卤肉时，如果上面浮油较多且不希望食物过于油腻，可以将浮油捞掉或者撇去一部分。然而，如果浮油较少并且喜欢食物油腻口感，可以保留浮油。最后是否扔掉浮油，取决于个人口味和健康需求。

卤肉时，如果上面浮油较多且不希望食物过于油腻，可以将浮油捞掉或者撇去一部分。然而，如果浮油较少并且喜欢食物油腻口感，可以保留浮油。最后是否扔掉浮油，取决于个人口味和健康需求。