根据个人口味可以调整调料的用量。如果喜欢辣味,可以加辣椒片和花椒粒增加香辣口味。
网红鸡爪脚是一道美味的小吃,以下是制作步骤:
材料:
- 鸡爪脚
- 姜块
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 辣椒片(可选)
- 蒜末(可选)
- 花椒粒(可选)
步骤:
1. 先将鸡爪脚洗净,用刀刮去爪脚上的鳞片。
2. 锅内放入足够的水,加入姜块、葱段和料酒,煮沸。
3. 把鸡爪脚放入煮沸的水中焯水,焯水时间约1-2分钟。然后捞出沥干备用。
4. 在一个碗中加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀做成调料汁。
5. 锅中倒入适量的油,加入辣椒片、蒜末和花椒粒炒香。
6. 将焯水好的鸡爪脚放入锅中翻炒均匀,慢慢加入调料汁,翻炒均匀。
7. 炒熟后即可装盘,撒上一些葱花或香菜点缀即可。
这样一道美味的网红鸡爪脚就做好了。根据个人口味可以调整调料的用量。如果喜欢辣味,可以加辣椒片和花椒粒增加香辣口味。如果喜欢蒜香味,可以加入蒜末炒香。