隔夜的土豆泥可以食用，但是要注意以下几点：1.卫生安全：土豆泥应该在室温下放置的时间不超过2个小时，然后应该立即放入冰箱冷藏保存。如果土豆泥在室温下放置了超过2个小时，或者是放置在高温环境下，那么就不安全食用了。
隔夜的土豆泥可以食用，但是要注意以下几点：
1. 卫生安全：土豆泥应该在室温下放置的时间不超过2个小时，然后应该立即放入冰箱冷藏保存。如果土豆泥在室温下放置了超过2个小时，或者是放置在高温环境下，那么就不安全食用了。
2. 储存方式：将土豆泥放入密封的容器中，确保它与空气隔离，以减少细菌的滋生。
3. 加热再食用：在隔夜之后食用土豆泥之前，最好将其加热至适当温度，可以有效地杀死潜在的细菌。
请注意，以上建议是为了确保食品安全。如果土豆泥的外观、气味或质地发生了变化，或者你对其是否安全食用有任何疑问，最好遵循谨慎原则，选择避免食用。最好根据个人情况判断是否食用。