-加入料酒，生抽，盐和糖，继续翻炒均匀。-将炒好的坛子肉转移到一个干净的坛子内。-取出坛子，让其自然冷却，然后放入冰箱冷藏过夜。-第二天，将坛子肉切片，装盘即可享用。确保遵循食材比例和制作步骤，以获得最正宗的坛子肉口感和味道。
以下是坛子肉的最正宗做法视频：
1. 备料：
- 猪肉五花肉500克
- 姜片5片
- 料酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白砂糖1茶匙
2. 制作：
- 将猪肉洗净，切成块状。
- 在锅中加入足够的水，将块状猪肉放入锅中，煮沸2-3分钟，捞出备用。
- 在另一个锅中，加入少量食用油，加热后加入姜片，炒香。
- 加入煮熟的猪肉块，翻炒几分钟。
- 加入料酒，生抽，盐和糖，继续翻炒均匀。
- 将炒好的坛子肉转移到一个干净的坛子内。
- 加入足够的开水，将坛子盖好。
- 把坛子放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
- 取出坛子，让其自然冷却，然后放入冰箱冷藏过夜。
- 第二天，将坛子肉切片，装盘即可享用。
确保遵循食材比例和制作步骤，以获得最正宗的坛子肉口感和味道。