刷油的目的是为了保护竹菜板的表面，延长其使用寿命，并且可以防止食物残渣渗入竹材中。使用食用油进行刷油，并让油充分渗透到竹菜板的表面，然后擦拭干净即可。每隔一段时间，可能需要重复此步骤以保持竹菜板的良好状态。记住，刷油过程中，只需涂抹少量的油即可，不要过多涂抹，以免油渗入食物。
竹菜板在第一次使用之前是需要刷油的。这是因为竹菜板一开始可能会比较干燥，刷油可以有效地防止竹材吸水膨胀或干裂。刷油的目的是为了保护竹菜板的表面，延长其使用寿命，并且可以防止食物残渣渗入竹材中。使用食用油（如植物油）进行刷油，并让油充分渗透到竹菜板的表面，然后擦拭干净即可。每隔一段时间，可能需要重复此步骤以保持竹菜板的良好状态。记住，刷油过程中，只需涂抹少量的油即可，不要过多涂抹，以免油渗入食物。