白灼汁是一种特制的酱汁，通常是用来蘸食用白灼菜的。在制作白灼菜时，一般将青菜放入开水中焯烫，然后捞出沥干，最后将白灼菜蘸入白灼汁中食用。所以不是直接放在青菜上的，而是用作蘸菜的酱汁。白灼汁的配方可以因地域和个人口味的不同而各有差异，常见的配方包括生抽、花生酱、蒜末、辣椒油、香菜等。
白灼汁是一种特制的酱汁，通常是用来蘸食用白灼菜的。在制作白灼菜时，一般将青菜放入开水中焯烫，然后捞出沥干，最后将白灼菜蘸入白灼汁中食用。所以不是直接放在青菜上的，而是用作蘸菜的酱汁。白灼汁的配方可以因地域和个人口味的不同而各有差异，常见的配方包括生抽、花生酱、蒜末、辣椒油、香菜等。