豆皮是指用黄豆或绿豆磨成浆状，经过沉淀、蒸煮或烘干等加工工艺制作而成的一种食品。豆皮是豆腐制作过程中的副产品，具有较高的营养价值。豆皮材料主要是黄豆或绿豆，经过浸泡、研磨、滤渣、沉淀、脱水等步骤制作而成。在制作过程中，豆浆会形成一层薄膜，这层薄膜就是豆皮。豆皮可以炸、煮、炖等方法烹饪，可以作为素菜、配菜或作为食品加工的原料使用。
豆皮是指用黄豆或绿豆磨成浆状，经过沉淀、蒸煮或烘干等加工工艺制作而成的一种食品。豆皮是豆腐制作过程中的副产品，具有较高的营养价值。豆皮材料主要是黄豆或绿豆，经过浸泡、研磨、滤渣、沉淀、脱水等步骤制作而成。在制作过程中，豆浆会形成一层薄膜，这层薄膜就是豆皮。豆皮可以炸、煮、炖等方法烹饪，可以作为素菜、配菜或作为食品加工的原料使用。