一般来说，做米饭的米和水的比例是1:2，即一杯米对应两杯水。根据人数和食量的不同，可以确定需要用多少杯米。
一般来说，做米饭的米和水的比例是1:2，即一杯米对应两杯水。具体的方法如下：
1. 先准备好需要用到的米和水。根据人数和食量的不同，可以确定需要用多少杯米。
2. 将米放入碗或锅中，用清水漂洗2-3次，直到水不再浑浊。
3. 把洗净的米放入煮饭锅中，并加入相应比例的水。即，一杯米加入两杯水。
4. 盖上锅盖，将煮饭锅放在炉灶上，用中高火煮开。
5. 当水开始冒泡并渗透到米粒中时，转小火继续煮15-20分钟。
6. 关火后，让米饭在锅里焖5-10分钟，以保持饭粒的松软。
7. 最后用米勺轻轻拌匀即可享用美味的米饭。
需要注意的是，米和水的比例可以根据个人喜好进行微调，比如喜欢稍干一些的米饭可以减少一些水的用量，喜欢稍湿润一些的米饭可以增加一些水的用量。