厨余垃圾指的是厨房和餐饮行业产生的食材残渣、菜叶、剩饭剩菜等有机垃圾。
厨余垃圾指的是厨房和餐饮行业产生的食材残渣、菜叶、剩饭剩菜等有机垃圾。这类垃圾的处理不当可能会造成以下危害：
1. 环境污染：厨余垃圾中富含有机物质，如果不加以妥善处理，会发出难闻的气味，并滋生大量的病菌和臭气，严重的话甚至会引起周边环境的臭秽和细菌繁殖，污染空气和土壤。
2. 垃圾堆积和占用空间：厨余垃圾具有较高的湿度和体积，如果大量堆积在一个地方，会占用大量的场地空间，并给城市带来美观和空间利用的问题。
3. 天然资源浪费：如果厨余垃圾无法得到合理利用，其中的有机物质本可以通过堆肥、转化等方式再次利用变废为宝，但若填埋或焚烧处理，将错失再生利用的机会，浪费了可再生资源。
4. 破坏生态平衡：厨余垃圾的不当处理可能会对环境、植物和动物造成影响，例如污染水源，破坏湿地生态系统，甚至危害生态环境中的一些动物和植物。
5. 公共卫生问题：厨余垃圾中含有大量的有机物质，如果未经处理直接丢弃，容易成为病菌滋生的温床，引发疾病传播，对居民的健康构成威胁。
因此，妥善处理厨余垃圾是非常重要的，可采用堆肥、沼气发酵、生物转化等方法进行资源化利用，减少对环境的危害。