做法窍门：-饺子皮稍微湿润一下，能够更容易卷起来；-蔬菜丝和肉丝的选择可以根据个人口味来，可以加入其他喜欢的蔬菜或肉类；-煎春饼时，可以加一些油，使其更加香脆。
饺子皮做春饼的做法：
材料：
- 饺子皮：适量
- 鸡胸肉或火腿肠：适量
- 黄瓜、胡萝卜、香菜等蔬菜：适量
- 酱料：适量（可用海鲜酱、辣椒酱、甜面酱等根据个人口味选择）
步骤：
1. 将鸡胸肉或火腿肠切成细丝状，黄瓜、胡萝卜等蔬菜也切成细丝备用；
2. 取一张饺子皮，用水稍微湿润一下，这样会更容易卷起来；
3. 将饺子皮上铺上一层蔬菜丝，再加上一些鸡胸肉或火腿肠丝；
4. 按照个人喜好，再加上一些葱花、香菜等调料；
5. 将饺子皮的两边对折起来，然后从一侧开始卷起来，卷成筒状；
6. 重复以上步骤，直到所需的春饼数量；
7. 可以将卷好的春饼放在电饼铛或平底锅中稍微煎一下，使其更加香脆；
8. 将春饼加入适量的酱料，可以根据个人口味选择喜欢的酱料。
做法窍门：
- 饺子皮稍微湿润一下，能够更容易卷起来；
- 蔬菜丝和肉丝的选择可以根据个人口味来，可以加入其他喜欢的蔬菜或肉类；
- 煎春饼时，可以加一些油，使其更加香脆。