卜豆角的做法：1.准备豆角，将豆角洗净切段。
卜豆角的做法：
1. 准备豆角，将豆角洗净切段。
2. 将切好的豆角放入锅中煮沸，煮至豆角变熟烂后，捞出备用。
3. 热锅加油，放入适量蒜末和姜末炒香。
4. 加入豆角段炒匀，再加入适量盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量生抽翻炒均匀，起锅装盘即可。
豆角胡萝卜的做法：
1. 准备豆角和胡萝卜，将豆角洗净切段，胡萝卜去皮切片。
2. 热锅加油，放入适量蒜末和姜末炒香。
3. 加入切好的胡萝卜片翻炒至略微变软后，再加入豆角段继续翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后加入适量清水。
5. 盖上锅盖煮熟，最后加入适量淀粉水勾芡，再翻炒均匀即可出锅。