倒入红酒和番茄酱,并加入足够的水,使材料都被淹没。-高压锅煮牛腱子肉可以更快地使肉酥烂,但要注意煮的时间不要过长,以免肉质过烂。
牛腱子肉的简单做法(高压锅)
准备材料:
- 牛腱子肉:500克
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1个
- 大蒜:4瓣
- 红酒:1杯
- 罗勒叶:适量
- 番茄酱:2汤匙
- 盐和胡椒粉:适量
步骤:
1. 将牛腱子肉洗净,切成块状。
2. 将洋葱、胡萝卜和大蒜切成小块备用。
3. 在高压锅中加入牛腱子肉块、洋葱、胡萝卜和大蒜。倒入红酒和番茄酱,并加入足够的水,使材料都被淹没。
4. 加入适量的盐和胡椒粉,并放入一些罗勒叶增添风味。
5. 关上高压锅盖,选择肉类程序,开始烹饪。
6. 烹饪时间根据牛腱子肉大小和高压锅的型号而定,一般需要煮约30-40分钟。
7. 等待压力释放后,打开锅盖,将牛腱子肉取出,放在盘子上。
8. 将剩余的汤汁过滤,可以根据个人口味将汤汁煮浓或稀。
9. 将汤汁倒在牛腱子肉上即可食用。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好添加其他调味料,如迷迭香、酱油等。
- 高压锅煮牛腱子肉可以更快地使肉酥烂,但要注意煮的时间不要过长,以免肉质过烂。