综上所述，小麦在纤维的含量上比大米更高，而大米在部分矿物质的含量上略高于小麦。然而，具体要视个体需求、食用方式和食物搭配等因素而定。推荐保持饮食均衡，多样化食物选择，以获得全面的营养。
小麦和大米在营养上有一些区别。下面是它们的主要营养成分对比：
小麦：
- 碳水化合物：提供能量，维持身体正常运作。
- 蛋白质：构建和修复身体组织，提供能量。
- 纤维：促进消化，预防便秘。
- 维生素B：帮助身体能量代谢，维持神经系统健康。
- 矿物质：包括铁、锌、镁和锰等。
大米：
- 碳水化合物：提供能量，维持身体正常运作。
- 少量蛋白质：构建和修复身体组织，提供能量。
- 精简的纤维：有助于消化系统的正常运作。
- 维生素B：帮助身体能量代谢，维持神经系统健康。
- 矿物质：包括锰、硒和镁等。
综上所述，小麦在纤维的含量上比大米更高，而大米在部分矿物质的含量上略高于小麦。然而，具体要视个体需求、食用方式和食物搭配等因素而定。推荐保持饮食均衡，多样化食物选择，以获得全面的营养。