水温应保持在适宜的发芽温度范围内，有利于绿豆的发芽生长。但发芽过程中也要避免水浸泡时间太长，以免导致绿豆发黑腐烂。通常情况下，绿豆发芽后不需要继续放水，可以将水倒掉，让绿豆继续在清洁的湿度环境下生长。同时，保持空气流通，避免绿豆堆积过于密集，以防止霉变。总之，绿豆在发芽过程中需要适量的水供给，但发芽后可以不再放水，只需保持湿度适中即可。
绿豆在发芽过程中需要适量的水来提供潮湿的环境，帮助绿豆顺利发芽。因此，在绿豆发芽前几天，可以每天换水一次，保持水质的清洁与新鲜。水温应保持在适宜的发芽温度范围内（一般在20-30摄氏度），有利于绿豆的发芽生长。
但发芽过程中也要避免水浸泡时间太长，以免导致绿豆发黑腐烂。通常情况下，绿豆发芽后不需要继续放水，可以将水倒掉，让绿豆继续在清洁的湿度环境下生长。同时，保持空气流通，避免绿豆堆积过于密集，以防止霉变。
总之，绿豆在发芽过程中需要适量的水供给，但发芽后可以不再放水，只需保持湿度适中即可。