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怎样做清蒸鱼又嫩又好吃(怎样做清蒸鱼又嫩又好吃豆腐)

时间:2023-07-31 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 其他资讯 文档下载

-在一个炒锅中加热一些食用油,倒入热油,用油拌勺将热油淋在青葱上。这道清蒸鱼又嫩又好吃的豆腐,简单易做,味道鲜美,希望你能喜欢!

下面是制作又嫩又好吃的清蒸鱼豆腐的步骤:

材料:

- 一条新鲜的鱼,如草鱼或者鲈鱼

- 200克嫩豆腐

- 生姜,切成丝

- 蒜瓣,切成片

- 青葱,切成段

- 料酒

- 生抽酱油

- 食盐

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤:

1. 鱼的处理:

- 将鱼洗净,在鱼身两侧分别用刀划上几刀,帮助调味品渗透。

- 在鱼的两侧均匀的撒上一些盐和白胡椒粉,然后用手将这些调味品均匀的擦在鱼身上。

- 在鱼身上均匀的撒上一些生抽酱油,并按摩一下让酱油渗透进去。

- 将鱼身两侧加入一些姜丝和蒜片,增加味道。

- 最后,在鱼身两侧撒上一些青葱段。

2. 豆腐的处理:

- 将豆腐取出包装,切成片状。

- 在豆腐的表面均匀的撒上一些盐和白胡椒粉,增加味道。

3. 清蒸:

- 将蒸锅加热,倒入适量的水并加入一些姜片。

- 将鱼和豆腐放入蒸盘中。

- 将蒸盘放在蒸锅上,盖上锅盖。

- 用中火蒸8-10分钟,或者直到鱼熟透。

- 取出蒸盘,倒掉蒸锅中的水。

4. 调汁:

- 在小碗中混合2勺生抽酱油、1勺料酒和1勺温水。

- 提前将这个调汁倒在鱼和豆腐上,让其渗透。

5. 上菜:

- 在鱼和豆腐上撒上一些切好的青葱段。

- 在一个炒锅中加热一些食用油,倒入热油,用油拌勺将热油淋在青葱上。

- 最后,端上餐桌享用。

这道清蒸鱼又嫩又好吃的豆腐,简单易做,味道鲜美,希望你能喜欢!