饺子配菜可以搭配以下菜品：1.素菜：清炒时蔬、拌黄瓜、凉拌海带丝、炒白菜等。当然，饺子的搭配菜品种类是非常广泛的，以上只是一些常见的选择。根据个人喜好和口味，可以自由选择适合自己的搭配。
饺子配菜可以搭配以下菜品：
1. 素菜：清炒时蔬、拌黄瓜、凉拌海带丝、炒白菜等。
2. 肉类菜品：宫保鸡丁、香辣牛肉、五香炸鸡、红烧排骨等。
3. 海鲜菜品：蒜蓉蒸虾、麻辣香锅鱼、炒蛤蜊、干煸沙虫等。
4. 豆腐菜品：麻婆豆腐、豆腐炖鸡、干煸豆角、酸豆角炒肉等。
5. 海鲜菜品：蒜蓉蒸虾、麻辣香锅鱼、炒蛤蜊、干煸沙虫等。
6. 米面类菜品：炒饭、炒面、炒米粉、担担面等。
7. 蛋类菜品：蛋炒饭、蛋炒面、蛋炒面条、西红柿炒蛋等。
当然，饺子的搭配菜品种类是非常广泛的，以上只是一些常见的选择。根据个人喜好和口味，可以自由选择适合自己的搭配。