牛奶酸败出现沉淀的原因是由于酸化反应产生的酸奶发酵菌或其他微生物生长引起的。当牛奶中的细菌或其他微生物进行发酵时，它们会产生乳酸和其他有机酸，从而使牛奶的pH值下降。沉淀是指在溶液中由于反应生成的物质沉积下来而产生的固体物质。在牛奶酸败的情况下，蛋白质凝固成为沉淀，形成固体颗粒或凝块。这些沉淀物会使牛奶变得浑浊和不均匀。
牛奶酸败出现沉淀的原因是由于酸化反应产生的酸奶发酵菌或其他微生物生长引起的。当牛奶中的细菌或其他微生物进行发酵时，它们会产生乳酸和其他有机酸，从而使牛奶的pH值下降。低pH环境会导致牛奶中的蛋白质凝固，形成沉淀。
沉淀是指在溶液中由于反应生成的物质沉积下来而产生的固体物质。在牛奶酸败的情况下，蛋白质凝固成为沉淀，形成固体颗粒或凝块。这些沉淀物会使牛奶变得浑浊和不均匀。