虾干是一种经过加工而制成的干燥虾肉产品，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。蛋白质是身体细胞和组织的重要组成部分，能够维持身体的生理功能和修复受损组织。相比于新鲜虾，虾干的脂肪含量更低。虾干可以作为美味、营养丰富的食材，可在烹饪中作为调味品、配料或零食使用。但需要注意的是，虾干的盐分含量较高，故食用时需适量，并注意补充水分，以维持水盐平衡。
虾干是一种经过加工而制成的干燥虾肉产品，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 高蛋白质：虾干富含高质量的蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。蛋白质是身体细胞和组织的重要组成部分，能够维持身体的生理功能和修复受损组织。
2. 低脂肪：虾干脂肪含量低，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。相比于新鲜虾，虾干的脂肪含量更低。
3. 丰富的微量元素：虾干富含锌、铜、铁和硒等微量元素。这些微量元素对身体的正常生长发育、免疫功能和新陈代谢过程至关重要。
4. 高钙含量：虾干富含钙，有助于增强骨骼、牙齿的健康，并维持神经传导和肌肉收缩的正常功能。
5. 丰富的维生素：虾干富含多种维生素，尤其是维生素B12、维生素D和维生素E。这些维生素对于维护神经系统、免疫系统和皮肤健康至关重要。
虾干的功效与作用主要包括：
1. 补充营养：虾干富含多种营养物质，能够为身体提供充足的能量，补充各种微量元素和维生素。
2. 增强免疫力：虾干中的锌、铁和硒等微量元素有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。
3. 促进骨骼健康：虾干富含钙和维生素D，利于骨骼的生长和骨密度的增加，对预防骨质疏松症具有积极作用。
4. 促进消化和吸收：虾干中的蛋白质易于消化吸收，能够促进食欲和胃肠道的正常运作。
5. 维护神经系统功能：虾干中的维生素B12对神经系统和血液的健康维护起到重要作用。
虾干可以作为美味、营养丰富的食材，可在烹饪中作为调味品、配料或零食使用。但需要注意的是，虾干的盐分含量较高，故食用时需适量，并注意补充水分，以维持水盐平衡。