闷白鲢鱼的步骤如下：材料：-一条新鲜的白鲢鱼-适量的生姜丝-适量的蒜末-适量的葱段-适量的料酒-适量的生抽-适量的盐-适量的白胡椒粉-适量的食用油步骤：1.将鱼洗净，剖腹取出内脏，用刀在背部切几刀，使其更容易入味。这样做出来的白鲢鱼是鲜嫩多汁的，口感细腻，香气四溢。
闷白鲢鱼的步骤如下：
材料：
- 一条新鲜的白鲢鱼
- 适量的生姜丝
- 适量的蒜末
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
1. 将鱼洗净，剖腹取出内脏，用刀在背部切几刀，使其更容易入味。
2. 在鱼身两面撒上盐和白胡椒粉，稍微按摩入味。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜丝、蒜末和葱段炒香。
4. 将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，烹入鱼身，酒精蒸发后即可捞出备用。
6. 清洗锅，加入适量的食用油，将鱼重新放入锅中。
7. 加入适量的生抽调味，用小火慢慢闷煮，约10-15分钟。
8. 完成后，撒上葱花或香菜作为点缀即可。
这样做出来的白鲢鱼是鲜嫩多汁的，口感细腻，香气四溢。可以搭配米饭或馒头食用。