-使用足够的植物油来炸面饼，确保面饼完全浸没在油中。
以下是家中最简单的炸面团方法和如何使其酥脆：
材料：
- 面粉：2杯
- 酵母：1小包
- 温水：约1杯
- 盐：1/2茶匙
- 植物油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 将酵母溶解在温水中，然后将其倒入面粉中，搅拌均匀，直到形成一个湿润的面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2个小时，直至面团膨胀两倍大小。
5. 取出发酵好的面团，将其放在台面上，轻轻用手压扁去掉气泡。
6. 将面团分成小块，然后将每个小块擀成薄饼状。
7. 预热炸锅，并加入适量的植物油。
8. 将擀好的面饼放入炸锅中，炸至两面金黄色。
9. 用厨房纸巾吸去多余的油，然后将炸好的面团放到网架上自然冷却，以保持酥脆的口感。
为了使炸面团酥脆，还可以注意以下几点：
- 将面团发酵时间控制在1-2个小时，以确保面团膨胀得足够松软。
- 擀面饼的时候要尽量擀薄，这样炸出来的面团才会更脆。
- 使用足够的植物油来炸面饼，确保面饼完全浸没在油中。
- 炸面团的时候要掌握好适当的油温，通常在中高火炸至金黄色即可。
- 炸好的面团要放在网架上自然冷却，以防止表面潮湿，保持酥脆的口感。
希望这些方法能帮助到你制作出酥脆的炸面团！