蒸谷米与普通大米的区别在于加工方式和粒度。蒸谷米是将粮食进行蒸煮后研磨破碎而成的米，保留了米的胚芽、糠层和大部分维生素和膳食纤维，因此更加营养丰富。而普通大米是将谷物经过碾磨去除了胚芽和糠层后的白色米饭。由于蒸谷米保留了更多的营养成分，对于提供能量和膳食纤维有更好的效果，因此被一些人认为是更加健康的选择。
蒸谷米与普通大米的区别在于加工方式和粒度。蒸谷米是将粮食进行蒸煮后研磨破碎而成的米，保留了米的胚芽、糠层和大部分维生素和膳食纤维，因此更加营养丰富。而普通大米是将谷物经过碾磨去除了胚芽和糠层后的白色米饭。
蒸谷米可以被认为是粗粮的一种，因为它保留了米的胚芽和糠层，以及维生素和膳食纤维等营养成分。而普通大米则是经过精加工去除了胚芽和糠层后的米，相对较为细腻。由于蒸谷米保留了更多的营养成分，对于提供能量和膳食纤维有更好的效果，因此被一些人认为是更加健康的选择。