艾糍粑是一道传统的滇池风味小吃，制作简单并且口感独特。下面是艾糍粑的简单做法：材料：-250克糯米粉-100克艾叶-适量清水-适量白糖或红糖步骤：1.将糯米粉倒入碗中，慢慢加入适量的清水，边搅拌边加水，直到形成均匀的面糊状。将面糊倒入蒸笼中，用刮刀刮平成薄片状。艾糍粑可以热食也可以冷食，口感香甜软糯，具有艾草香气。
艾糍粑是一道传统的滇池风味小吃，制作简单并且口感独特。下面是艾糍粑的简单做法：
材料：
- 250克糯米粉
- 100克艾叶（如果没有艾叶，可以使用绿茶叶替代）
- 适量清水
- 适量白糖或红糖
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入适量的清水，边搅拌边加水，直到形成均匀的面糊状。
2. 蒸锅中放水，烧开后将蒸笼放入，用纱布或蒸纸铺底。将面糊倒入蒸笼中，用刮刀刮平成薄片状。
3. 蒸约10分钟，直至面糊熟透。
4. 同时，将艾叶放入碗中，加入适量开水浸泡片刻，然后将泡过的艾叶捞出，切碎备用。
5. 取出蒸好的面糊片，趁热撒上适量的白糖或红糖并均匀抹匀。
6. 撒上切碎的艾叶，轻轻卷起糍粑，切成适当大小即可。
艾糍粑可以热食也可以冷食，口感香甜软糯，具有艾草香气。根据个人口味，还可以加入其他的配料如花生、核桃等来丰富口感。