要晒干绿色的豆角，可以按照以下步骤进行：1.选择新鲜的豆角：挑选外观完整、无病虫害的豆角。注意避免暴晒或长时间暴露在阳光下。通过以上步骤，可以使豆角在晒干的过程中尽量保持绿色，但难免会有些微的颜色变深现象。为了保持豆角的绿色，可以尽量在晴天晒干，而且晒干后尽快存放或烹饪，避免暴露在空气中过久。
要晒干绿色的豆角，可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的豆角：挑选外观完整、无病虫害的豆角。
2. 清洗豆角：将豆角放入清水中，用手揉搓洗净表面的杂质和污垢。
3. 去除水分：将洗净的豆角放在漏网或纱布上，晾干表面上的水分。
4. 晒干：将豆角铺在透气的干燥地方，如露台或阳光充足的地方，最好在风口处，以便加速水分蒸发。注意避免暴晒或长时间暴露在阳光下。
5. 定期翻动：为了让豆角均匀地晒干，可以定期翻动豆角，使其各个部分都能充分受到阳光照射。
6. 控制时间：晒豆角的时间需要根据当地气候和豆角的水分含量来决定，一般需要几天到两周的时间。
7. 完全晾干：当豆角完全干燥，没有任何水分感觉时，即可视为晒干。
通过以上步骤，可以使豆角在晒干的过程中尽量保持绿色，但难免会有些微的颜色变深现象。为了保持豆角的绿色，可以尽量在晴天晒干，而且晒干后尽快存放或烹饪，避免暴露在空气中过久。