鸡心先切开还是先焯水 鸡心是先切开还是先焯水

一般来说，煮鸡心之前，应该先将其切开。这样可以让内部的血水排出，同时也有利于烹饪时更好地吸收调味料。

一般来说，煮鸡心之前，应该先将其切开。这样可以让内部的血水排出，同时也有利于烹饪时更好地吸收调味料。所以，正确的顺序应该是先切开鸡心，然后再焯水或烹饪。