家庭自制榴莲酥做法：材料：-200克榴莲肉-200克面粉-100克牛油-100克糖粉-2个蛋黄步骤：1.将榴莲肉压成泥状备用。-榴莲酥在制作过程中会散发出浓郁的榴莲味，需确保厨房通风良好。
家庭自制榴莲酥做法：
材料：
- 200克榴莲肉
- 200克面粉
- 100克牛油
- 100克糖粉
- 2个蛋黄
步骤：
1. 将榴莲肉压成泥状备用。
2. 将面粉和牛油放入一个容器中，用手指将牛油和面粉揉在一起，直到变成沙状。
3. 加入糖粉，继续揉搓，直到材料成团。
4. 将面团分成小块，每个约15克左右。
5. 将榴莲泥分成同样数量的小块，每个约5克左右。
6. 用手将榴莲泥包裹在面团中，将其捏成圆形。
7. 将酥皮球放在烤盘上，然后用叉子在酥皮表面轻轻扎上几个小孔。
8. 在每个酥皮球上刷一层蛋黄液。
9. 将烤箱预热至175°C，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或直到酥皮呈金黄色。
10. 取出烤盘，待凉后即可享用。
窍门：
- 使用新鲜榴莲肉会获得更好的口感和味道。
- 若要增加榴莲的香味，可以在榴莲泥中加入少量榴莲香精。
- 预先冷冻酥皮球30分钟，可使酥皮更加酥脆。
- 可根据个人口味在酥皮中添加坚果碎片或巧克力碎片等。
注意事项：
- 烘焙时间和温度可能因烤箱不同而有所变化，需根据实际情况做调整。
- 榴莲酥在制作过程中会散发出浓郁的榴莲味，需确保厨房通风良好。