让面糊静置10-15分钟。希望这个步骤对你有帮助，祝你做出美味的玉米面饼子！
以下是制作玉米面饼子的步骤：
材料：
- 1杯玉米面
- 1/4 杯面粉
- 1/2 茶匙盐
- 1/2 茶匙糖（可选）
- 1杯水
- 2汤匙油
步骤：
1. 在一个大碗中，将玉米面、面粉、盐和糖混合在一起。
2. 慢慢倒入水，搅拌成一个糊状的面糊。
3. 加入油，继续搅拌均匀。让面糊静置10-15分钟。
4. 在中等火倒热平底锅上倒入适量的油，待油热加入一勺面糊。
5. 用背面铲子将面糊均匀地摊开，使其成为饼状。
6. 等到饼状物的底部变得金黄色，翻转另一面，继续煎炸，直到两面都呈现金黄色。
7. 把炸好的玉米面饼子放在厨房纸上沥干多余的油分。
8. 煎制所有的面糊，直到用完。
提示：你可以根据个人口味，添加一些切碎的洋葱、辣椒、香菜或其他调料给面糊中，来增添口味。
希望这个步骤对你有帮助，祝你做出美味的玉米面饼子！