这样制作的腌制桂花可以用来制作桂花糕、桂花饼等甜点，也可以加入茶中泡水享用，味道香甜可口。
腌制桂花需要一些时间和专业技巧，以下是一种常见的方法：
材料：
- 新鲜的桂花
- 冷开水
- 食盐
步骤：
1. 将新鲜的桂花摘下来，并把花瓣仔细摘下。
2. 把桂花花瓣放入一个干净的容器中。
3. 用冷开水泡桂花花瓣，浸泡时间为2至3分钟。
4. 在桂花花瓣中加入适量的食盐，拌匀。
5. 将腌制好的桂花放入一个干燥的容器中，尽量不要有水分残留。
6. 把容器密封好，放置在阴凉干燥的地方发酵，时间为3至7天，根据个人口味确定。
7. 在发酵期间，每天打开容器，翻转花瓣，以确保桂花均匀地腌制。
8. 发酵结束后，将腌制好的桂花花瓣晾干。
这样制作的腌制桂花可以用来制作桂花糕、桂花饼等甜点，也可以加入茶中泡水享用，味道香甜可口。