这些都是鹅蛋菌的常见家常做法，根据个人口味可以适量调整调料用量，使其更加符合自己的口味。
鹅蛋菌是一种口感鲜嫩、营养丰富的菌类食品，常用来制作汤、炒菜和煎炖等菜品。
一、鹅蛋菌的炒菜做法： 1. 准备材料：鹅蛋菌适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、米醋适量。 2. 将鹅蛋菌切块，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。 4. 加入鹅蛋菌翻炒，炒至断生。 5. 加入适量的盐、鸡精和料酒，拌匀。 6. 加入适量的米醋，炒匀即可。
二、鹅蛋菌的汤做法： 1. 准备材料：鹅蛋菌适量、鸡肉/鸡骨适量、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。 2. 鸡肉/鸡骨切块，葱姜蒜切末备用。 3. 锅中放适量清水，加入鸡肉和葱姜煮沸去腥。 4. 加入鹅蛋菌和胡萝卜继续煮10-15分钟。 5. 加入盐、胡椒粉、料酒调味，煮一会即可。
三、鹅蛋菌的煎炖做法： 1. 准备材料：鹅蛋菌适量、猪肉/牛肉适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。 2. 猪肉/牛肉切薄片，葱姜蒜切末备用。 3. 将鹅蛋菌洗净备用。 4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。 5. 加入猪肉/牛肉煎至两面金黄。 6. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和清水。 7. 加盖煮15-20分钟，期间可以翻煮几次。 8. 加入鹅蛋菌继续煮10分钟即可。
这些都是鹅蛋菌的常见家常做法，根据个人口味可以适量调整调料用量，使其更加符合自己的口味。