根据个人口味调整添加的量，一般每升水中加入1-2汤匙盐或一茶匙醋即可。在将鸡蛋放入水中时，加入少许橄榄油、菜籽油或其他食用油，可以在蛋壳和蛋白之间形成一层保护膜，减少粘附。这样可以使蛋壳和蛋白迅速分离，更容易去壳。
煮白煮蛋时，有一些技巧可以帮助防止蛋壳粘在蛋上：
1.将鸡蛋放入常温下的开水中煮，而不是放入沸水中。这样可以减少蛋壳在煮熟时突然骤热，从而减少蛋壳粘在蛋上的可能性。
2.在水中加入一些盐或醋，这样可以使蛋壳更容易剥离。根据个人口味调整添加的量，一般每升水中加入1-2汤匙盐或一茶匙醋即可。
3.加入少许食用油。在将鸡蛋放入水中时，加入少许橄榄油、菜籽油或其他食用油，可以在蛋壳和蛋白之间形成一层保护膜，减少粘附。
4.将鸡蛋放入冷水中煮，然后慢慢加热到沸腾。这样可以使蛋白逐渐固化，减少蛋壳和蛋白的黏性。
5.煮熟后，将煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡一段时间。这样可以使蛋壳和蛋白迅速分离，更容易去壳。
以上是几种常见的方法，希望能帮到你。