现代饭店组织机构提倡小型化与扁平化的原因如下：1.提高效率：小型化和扁平化的组织结构可以减少行政层级，减少决策的传递过程，提高决策的执行效率和反应速度。总之，小型化和扁平化的组织结构在现代饭店中被提倡，可以提高效率，促进创新，提升员工满意度，降低成本，鼓励团队合作，推动饭店的持续发展。
现代饭店组织机构提倡小型化与扁平化的原因如下：
1. 提高效率：小型化和扁平化的组织结构可以减少行政层级，减少决策的传递过程，提高决策的执行效率和反应速度。
2. 促进创新：小型化和扁平化的组织结构能够为员工提供更多的自主权和责任，鼓励员工创新和提出新的想法，从而推动饭店的创新和发展。
3. 提升员工满意度：小型化和扁平化的组织结构可以缩小上下级之间的距离，增加员工与管理层之间的交流和互动机会，增强员工的归属感和参与感，提升员工满意度和忠诚度。
4. 降低成本：小型化和扁平化的组织结构可以减少行政管理层级和不必要的重复工作，提高资源利用效率，从而降低成本。
5. 鼓励团队合作：小型化和扁平化的组织结构可以减少组织内部的层级差异，减少内部利益冲突和竞争，鼓励员工之间的合作和协作，增强团队凝聚力和协同效应。
总之，小型化和扁平化的组织结构在现代饭店中被提倡，可以提高效率，促进创新，提升员工满意度，降低成本，鼓励团队合作，推动饭店的持续发展。