这是一种基本的啤酒鸭的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。
做好吃的啤酒鸭，可以按照以下步骤：
材料：
- 1只鸭子，切块
- 500毫升啤酒
- 2颗红枣
- 2瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切片
- 2汤匙酱油
- 1汤匙红糖
- 1/2茶匙盐
- 适量白芝麻（可选）
- 适量葱花（可选）
步骤：
1. 将切好的鸭块洗净，放入锅中煮开水，焯水至去腥。然后捞起鸭块，洗净沥干备用。
2. 在一个大锅里，放入啤酒、红枣、大蒜、姜、酱油、红糖和盐，搅拌均匀。
3. 将鸭块放入锅中，确保鸭块完全浸泡在调料中。盖上锅盖，浸泡鸭块至少30分钟，最好浸泡一整夜。
4. 将锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮1小时，直到鸭肉变得柔软入味。
5. 煮好的鸭块从汤中捞出，放在烤盘上。可以将鸭皮朝上，撒上一些白芝麻。
6. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱，烤10-15分钟，或直到鸭皮变得酥脆和金黄色。
7. 可以在盘子中撒上一些葱花作为装饰，然后将烤好的啤酒鸭装盘享用。
这是一种基本的啤酒鸭的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。