做肉丸子通常需要以下配料：1.绞肉：可以用猪肉、牛肉、鸡肉等来制作肉丸子。以上配料可以根据个人喜好和食谱的要求进行调整和添加。
做肉丸子通常需要以下配料：
1. 绞肉：可以用猪肉、牛肉、鸡肉等来制作肉丸子。
2. 面包屑或面粉：用来增加肉丸子的质地和口感。
3. 蛋液：可以增加肉丸子的黏性，使其更容易团结在一起。
4. 蔬菜或香草：例如洋葱、大蒜、香菜、胡萝卜等，可以为肉丸子增添风味和口感。
5. 调味料：例如盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜末等，根据个人口味添加适量的调味料。
6. 淀粉或玉米粉：可以使肉丸子更加嫩滑和松软。
7. 油：可以在煮或炸肉丸子时使用，使其表面变得金黄香脆。
以上配料可以根据个人喜好和食谱的要求进行调整和添加。