片栗粉，又称薯粉，是一种由龙葵科植物马铃薯或山药等根茎类作物提取的粉末状淀粉。它具有较高的黏性和透明度，在烹饪中常用作增稠剂或淀粉粉碎剂。栗粉是由栗子磨成的粉末，一般栗粉是指磨碎后的栗子，可用于制作栗子糊、栗子饼干等食品。栗粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、C等营养成分。
片栗粉，又称薯粉，是一种由龙葵科植物马铃薯或山药等根茎类作物提取的粉末状淀粉。它具有较高的黏性和透明度，在烹饪中常用作增稠剂或淀粉粉碎剂。
栗粉是由栗子磨成的粉末，一般栗粉是指磨碎后的栗子，可用于制作栗子糊、栗子饼干等食品。栗粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、C等营养成分。