这样，一道美味的莲藕丸子就完成了。可以根据个人口味的喜好，添加适量的调料进行调味。
做美味的莲藕丸子可以按照以下步骤进行：
所需材料：
- 新鲜莲藕：500克
- 猪肉馅：250克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将藕去皮，切成小块，倒入锅中加入适量水，煮开煮3分钟，然后取出腌制。
2. 猪肉馅加入适量的姜末、蒜末、盐、鸡精和料酒搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将腌制好的藕块放入搅拌机中，搅拌成莲藕泥。
4. 将莲藕泥与猪肉馅混合搅拌均匀，加入适量的生抽和淀粉继续搅拌均匀。
5. 取适量的莲藕馅，在手心握成丸子状。
6. 锅中倒入适量的植物油，油热后放入丸子，煎至两面金黄。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮片刻，加入盐和鸡精调味。
8. 撒上适量的葱花，翻煮均匀即可。
这样，一道美味的莲藕丸子就完成了。可以根据个人口味的喜好，添加适量的调料进行调味。