无油辣椒酱的做法：材料：-干辣椒50克-生姜20克-大蒜20克-盐适量-食醋适量-糖适量步骤：1.将干辣椒泡在温水中浸泡15分钟至变软。可以根据个人口味调整盐、食醋和糖的分量。
无油辣椒酱的做法：
材料：
- 干辣椒 50 克
- 生姜 20 克
- 大蒜 20 克
- 盐适量
- 食醋适量
- 糖适量
步骤：
1. 将干辣椒泡在温水中浸泡15分钟至变软。然后将辣椒沥干水分，切成小段备用。
2. 生姜和大蒜剥皮后切成小块备用。
3. 将辣椒、生姜和大蒜一起放入搅拌机中，加入适量的盐、食醋和糖。可以根据个人口味调整盐、食醋和糖的分量。
4. 开始搅拌机，将所有材料搅拌均匀，直至成为厚稠的辣椒酱。
5. 将辣椒酱装入干净的容器中，密封保存。
6. 辣椒酱可以配搭各种菜肴，增添风味和辣度。
自制无油辣椒酱的简单做法：
材料：
- 干辣椒 50 克
- 盐适量
- 食醋适量
- 糖适量
步骤：
1. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。
2. 将干辣椒放入热水中浸泡5分钟，使其变软。
3. 用纱布或滤网沥干水分。
4. 将干辣椒放入搅拌机中，加入适量的盐、食醋和糖。可以根据个人口味调整盐、食醋和糖的分量。
5. 开始搅拌机，将所有材料搅拌均匀，直至成为厚稠的辣椒酱。
6. 将辣椒酱装入干净的容器中，密封保存。
7. 辣椒酱可以配搭各种菜肴，增添风味和辣度。