这是一种简单易做的干豆腐做法，你也可以根据自己的口味和喜好适当调整配料和调味品的用量。
干豆腐的做法有很多种，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 干豆腐块
- 葱姜蒜末
- 辣椒段（可选）
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 花椒粉
- 香菜（可选）
步骤：
1. 将干豆腐块切成适当大小的薄片或条状。
2. 烧一锅开水，将切好的干豆腐块放入水中焯水煮熟。
3. 捞出焯水后的干豆腐块，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒段翻炒出香味。
5. 倒入适量的酱油，加入少许盐、糖和料酒，搅拌均匀。
6. 将焯水煮熟的干豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐块均匀入味。
7. 最后撒上适量的花椒粉，继续翻炒几次即可出锅。
8. 可以根据个人口味喜好加入适量的香菜装饰，增添香气和口感。
9. 将炒好的干豆腐盛出，即可享用。
这是一种简单易做的干豆腐做法，你也可以根据自己的口味和喜好适当调整配料和调味品的用量。