将鸡爪脚放入水中焯水，煮约2分钟，将鸡爪脚捞出，用冷水冲洗干净。将其捞出沥油备用。制作完成后，可根据个人口味调整添加适量的辣椒粉或其他调料。
网红鸡爪脚是一种非常受欢迎的美食，下面是制作过程的步骤：
材料：
- 鸡爪脚：500克
- 生姜：2块
- 葱：2根
- 料酒：1汤勺
- 干辣椒：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鸡爪脚洗净，用剪刀修整，去除多余的脚指骨，使鸡爪脚更加整齐。
2. 锅中加入足够的水，放入姜块、葱段和料酒。将鸡爪脚放入水中焯水，煮约2分钟，将鸡爪脚捞出，用冷水冲洗干净。
3. 另起锅，加入适量的植物油，烧热后放入鸡爪脚，煎至金黄色。将其捞出沥油备用。
4. 同一锅中加入适量的干辣椒，爆炒至辣椒变香。然后加入姜末和葱末炒香。
5. 加入适量的生抽、酱油、糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的水，烧开后加入煎好的鸡爪脚。
6. 加入适量的鸡精，小火煮20分钟，直至汤汁收浓，鸡爪脚入味。
7. 最后将炖煮好的鸡爪脚装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
制作完成后，可根据个人口味调整添加适量的辣椒粉或其他调料。这道网红鸡爪脚美味可口，适合当作下酒菜或零食享用。