高温容易使松花蛋腐败，低温会引起蛋黄变硬。确保松花蛋尽量避免与空气接触。松花蛋的保质期一般在3个月左右。总的来说，要保持松花蛋的新鲜度，储存时要注意温度、湿度、通风和包装等方面，遵循食品储存的基本原则。同时，根据个人口味和食用量，及时食用新鲜的松花蛋也是重要的。
松花蛋是一种腌制食品，它通常在盐水或者茶叶中腌制而成，因此在储存松花蛋时，需要注意以下几点：
1. 温度：要将松花蛋存放在适宜的温度下，最好是在10-15摄氏度的环境中保存。高温容易使松花蛋腐败，低温会引起蛋黄变硬。
2. 湿度：松花蛋不宜暴露在过高的湿度环境下，因为会促使松花蛋腐败。一般来说，相对湿度应该保持在50-70%之间。
3. 通风：合适的通风可以保持松花蛋的新鲜度，但是也不要让松花蛋暴露在强风中，以免蛋白质脱水。
4. 包装：将松花蛋包装好存放在干燥、清洁的容器中，可以使用塑料袋或者密封容器进行储存。确保松花蛋尽量避免与空气接触。
5. 时间：储存时间不宜过长，最好在腌制完成后的两个月内食用。松花蛋的保质期一般在3个月左右。
总的来说，要保持松花蛋的新鲜度，储存时要注意温度、湿度、通风和包装等方面，遵循食品储存的基本原则。同时，根据个人口味和食用量，及时食用新鲜的松花蛋也是重要的。