在挂起状态下，卖家无法进行交易、编辑商品、修改店铺信息等操作。
千牛挂起与不挂起的区别主要体现在以下几个方面：
1. 挂起状态：当千牛店铺遇到问题或需要处理某些情况时，卖家可以选择将店铺挂起。在挂起状态下，卖家无法进行交易、编辑商品、修改店铺信息等操作。
2. 未挂起状态：当千牛店铺没有遇到问题或需要处理情况时，处于未挂起状态。在未挂起状态下，卖家可以正常进行交易、编辑商品、修改店铺信息等操作。
3. 使用场景：千牛挂起状态常用于解决店铺异常情况（如商品违规、平台监管等），或者店主需要暂时关闭店铺进行休整或处理紧急情况时。
总结起来，千牛挂起与不挂起的区别是店铺是否正常运营的状态，挂起状态下店铺无法正常运营，未挂起状态下店铺可以正常进行相关操作。