想要做出好吃的鲳鱼，可以尝试以下两种方法：1.清蒸鲳鱼：-将鲳鱼洗净，划几刀在鱼身两侧，让调料更易渗入。-在鱼身两侧撒上少量盐和生姜片，入味30分钟。-蒸鱼时可以撒上葱花和香菜提鲜。-热锅加入适量油，将鲳鱼两面煎至金黄色。-汤汁浓稠后，撒上少量葱花和香菜作为点缀，即可享用。以上是两种常见的鲳鱼做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
想要做出好吃的鲳鱼，可以尝试以下两种方法：
1. 清蒸鲳鱼：
- 将鲳鱼洗净，划几刀在鱼身两侧，让调料更易渗入。
- 在鱼身两侧撒上少量盐和生姜片，入味30分钟。
- 准备一蒸锅，加入几片姜和适量水，水开后放入鲳鱼，蒸约8-10分钟（时间根据鱼的大小而定）。
- 蒸鱼时可以撒上葱花和香菜提鲜。
- 蒸熟后，将少量生抽、花椒油和香油调成的酱汁淋在鱼身上，然后点缀上些许蒜末和红辣椒圈即可。
2. 红烧鲳鱼：
- 将鲳鱼洗净备用，用刀在鱼两侧划几刀。
- 热锅加入适量油，将鲳鱼两面煎至金黄色。
- 换小火，加入葱、姜、蒜煸炒出香味后，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、鸡精和清汤。
- 汤汁烧开后，加入适量糖、醋、鲳鱼，盖上锅盖小火煮煮约5分钟，再翻面煮5分钟。
- 汤汁浓稠后，撒上少量葱花和香菜作为点缀，即可享用。
以上是两种常见的鲳鱼做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。