茄子是一种易腐食品，如果放置在常温环境下，会很快腐烂变质。将茄子放入冰箱可以延长其保鲜时间。但是，茄子对低温比较敏感，长时间在较低温度下保存会导致质地变软，并且影响口感。为了确保茄子保存的质量和口感，可以采取以下措施：1.尽量将茄子放在冷藏室的较温暖部分，而不是冷冻室。
茄子是可以放冰箱保存的，但要注意一些细节。茄子是一种易腐食品，如果放置在常温环境下，会很快腐烂变质。将茄子放入冰箱可以延长其保鲜时间。
但是，茄子对低温比较敏感，长时间在较低温度下保存会导致质地变软，并且影响口感。为了确保茄子保存的质量和口感，可以采取以下措施：
1. 尽量将茄子放在冷藏室的较温暖部分，而不是冷冻室。
2. 在放入冰箱前，将茄子清洗干净，去除表面的污垢和泥土。
3. 将整个茄子放入保鲜袋并密封，以防止水分蒸发和异味侵入。
4. 尽量在购买后一周内食用，以保持最佳的口感和营养价值。
总的来说，茄子可以放冰箱保存，但要注意温度和保存时间，尽量早点食用。