桃核里的透明胶状物是称为桃胶的物质。桃胶是一种由桃核内外膜渗出液所凝结而成的胶质物质。它通常有黏稠的胶状状态，具有透明或微白的颜色。桃胶富含黏多糖、蛋白质、小分子有机酸和矿物质等成分。在热水中溶解时会变得清晰透明，因此常被用作料理中的胶质添加剂，用于制作饼干、糖果、果冻等食品。此外，桃胶还被认为具有一定的养颜美容和保健功效。
桃核里的透明胶状物是称为桃胶的物质。桃胶是一种由桃核内外膜渗出液所凝结而成的胶质物质。它通常有黏稠的胶状状态，具有透明或微白的颜色。桃胶富含黏多糖、蛋白质、小分子有机酸和矿物质等成分。在热水中溶解时会变得清晰透明，因此常被用作料理中的胶质添加剂，用于制作饼干、糖果、果冻等食品。此外，桃胶还被认为具有一定的养颜美容和保健功效。