胚乳是胚芽的主要组成部分，包含了植物胚的重要营养来源。在大蒜的胚乳中，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等营养物质。幼芽是大蒜胚芽的发育阶段，也是可食用的部分。幼芽的味道较为柔和，营养价值也相对较高，被一些人们喜爱食用。
大蒜的胚芽由胚乳和幼芽组成。
胚乳是胚芽的主要组成部分，包含了植物胚的重要营养来源。在大蒜的胚乳中，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等营养物质。
幼芽是大蒜胚芽的发育阶段，也是可食用的部分。在幼芽中，含有丰富的有机化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。幼芽的味道较为柔和，营养价值也相对较高，被一些人们喜爱食用。