白灼汁是一种用于切片蔬菜、海鲜或肉类的烹饪配料，可以用来调味和提味。传统上，白灼汁是一种由生姜、葱、料酒和盐组成的清汤。在烹制过程中，食材通常先在沸水中烫煮一段时间，然后蘸着白灼汁吃，可以保持食材的原汁原味并提升风味。白灼汁常用于中餐中，尤其在粤菜和海鲜料理中常见。
白灼汁是一种用于切片蔬菜、海鲜或肉类的烹饪配料，可以用来调味和提味。传统上，白灼汁是一种由生姜、葱、料酒和盐组成的清汤。在烹制过程中，食材通常先在沸水中烫煮一段时间，然后蘸着白灼汁吃，可以保持食材的原汁原味并提升风味。白灼汁常用于中餐中，尤其在粤菜和海鲜料理中常见。