豆皮是一种传统的中国食品，也被称为豆腐皮。它是由黄豆浆经过凝固、脱水、蒸煮等工艺制作而成。豆皮的主要原料是黄豆，其中的大豆蛋白质和植物纤维含量较高，所以富含营养。豆皮质地柔软、富有弹性，呈现出棕黄色略带纹理的外观，口感嫩滑。在中国菜中，豆皮常被用来做卷或炖煮等料理。除了黄豆制成的豆皮，还有用绿豆或蚕豆制成的绿豆豆皮，味道和用途略有差异。
豆皮是一种传统的中国食品，也被称为豆腐皮。它是由黄豆浆经过凝固、脱水、蒸煮等工艺制作而成。豆皮的主要原料是黄豆，其中的大豆蛋白质和植物纤维含量较高，所以富含营养。豆皮质地柔软、富有弹性，呈现出棕黄色略带纹理的外观，口感嫩滑。在中国菜中，豆皮常被用来做卷或炖煮等料理。除了黄豆制成的豆皮，还有用绿豆或蚕豆制成的绿豆豆皮，味道和用途略有差异。