酱大骨头是一道传统的中国美食，下面是一种常见的做法：材料：-大骨头800克-姜片5片-蒜瓣5瓣-料酒适量-生抽适量-老抽适量-白胡椒粉适量-盐适量-糖适量-温水适量-葱花适量步骤：1.将大骨头洗净，放入沸水中焯水，去除血水杂质，捞出备用。可以根据个人口味增加或减少。可以搭配米饭或面条食用，味道浓郁，肉质鲜嫩，非常美味。
酱大骨头是一道传统的中国美食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 大骨头800克
- 姜片5片
- 蒜瓣5瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 温水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将大骨头洗净，放入沸水中焯水，去除血水杂质，捞出备用。
2. 炒锅中加入适量油，热锅后加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
3. 放入焯水后的大骨头，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，煮开后炒匀，去腥。
5. 加入适量的生抽、老抽，炒匀。可以根据个人口味增加或减少。
6. 加入适量的白胡椒粉、盐和糖，炒匀。
7. 倒入适量的温水，将骨头完全浸没，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，直到汤汁浓稠。
8. 撒上葱花进行装饰即可。
这样就可以做出香喷喷的酱大骨头了。可以搭配米饭或面条食用，味道浓郁，肉质鲜嫩，非常美味。