豆角胡萝卜的做法：材料：-豆角：约200克-胡萝卜：约200克-大蒜：适量-生姜：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-食用油：适量步骤：1.将豆角洗净切成段，胡萝卜削皮切成片，大蒜和生姜切末备用。
卜豆角的做法：
材料：
- 豆角：约250克
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 将豆角洗净切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，使豆角变色。
2. 焯水后，将豆角捞出放入冷水中，使豆角保持脆嫩口感。
3. 取一个容器，加入适量的面粉和淀粉，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将焯水后的豆角放入面粉淀粉中，用手轻轻搅拌，使豆角表面均匀裹上面粉淀粉。
5. 取一个平底锅，倒入适量的油，烧热至六成热（即油温约160-180℃）。
6. 将裹好粉的豆角放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
7. 最后，可以撒上适量的盐和香菜，即可食用。
豆角胡萝卜的做法：
材料：
- 豆角：约200克
- 胡萝卜：约200克
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将豆角洗净切成段，胡萝卜削皮切成片，大蒜和生姜切末备用。
2. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至六成热（约160-180℃）。
3. 将豆角和胡萝卜放入锅中翻炒至变色。
4. 加入适量的盐和料酒，继续炒匀均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮约5-8分钟，至豆角和胡萝卜熟软。
6. 将蒜末和姜蒜加入锅中炒香，再加入适量的酱油炒匀。
7. 最后，根据个人口味可以加适量的香菜或其他调味料，翻炒均匀即可食用。